PIANO NUTRIZIONALE SETTIMANALE
Pasto	Lunedì	Martedì	Mercoledì	Giovedì	Venerdì	Sabato	Domenica
Colazione	• Orzo • Latte di riso o delatt. (200 ml) • Fette biscottate (4 n°) • Miele (1 vaschetta)	• Orzo • Latte di riso o delatt. (200 ml) • Fette biscottate (4 n°) • Miele (1 vaschetta)	• Orzo • Latte di riso o delatt. (200 ml) • Fette biscottate (4 n°) • Miele (1 vaschetta)	• Orzo • Latte di riso o delatt. (200 ml) • Fette biscottate (4 n°) • Miele (1 vaschetta)	• Orzo • Latte di riso o delatt. (200 ml) • Fette biscottate (4 n°) • Miele (1 vaschetta)	• Orzo • Latte di riso o delatt. (200 ml) • Fette biscottate (4 n°) • Miele (1 vaschetta)	• Orzo • Latte di riso o delatt. (200 ml) • Fette biscottate (4 n°) • Miele (1 vaschetta)
Spuntino Mattina	• Pavesini (1 pacchetto) o Crostini sottili (4 n°)	• Pavesini (1 pacchetto) o Crostini sottili (4 n°)	• Pavesini (1 pacchetto) o Crostini sottili (4 n°)	• Pavesini (1 pacchetto) o Crostini sottili (4 n°)	• Pavesini (1 pacchetto) o Crostini sottili (4 n°)	• Pavesini (1 pacchetto) o Crostini sottili (4 n°)	• No spuntino
Pranzo	• Pane comune poca mollica (80 g) • Prosciutto cotto (100 g) • Lattughino (A piacere)	• Pane comune poca mollica (150 g) • Zucchine grigliate (A piacere) • Frutta fresca (200 g)	• Pane comune poca mollica (150 g) • Fesa di tacchino (40 g) • Lattughino (A piacere) • Frutta fresca (200 g)	• Pane comune poca mollica (150 g) • Spinaci in padella (A piacere) • Frutta fresca (200 g)	• Pane comune poca mollica (80 g) • Formaggio senza lattosio (100 g)	• Pesce a scelta (250 g) • Carote (200 g) • Frutta fresca (200 g) • Crostini sottili (8 n°)	• Pasta al pomodoro (100 g) • Carne magra (200 g) • Lattughino (A piacere) • Frutta fresca (200 g) • Un babà senza rhum (1 n°)
Spuntino Pomeriggio	• Frutta fresca (200 g) • Crostini sottili (2 n°)	• Frutta fresca (200 g) • Crostini sottili (2 n°)	• Frutta fresca (200 g) • Crostini sottili (2 n°)	• Frutta fresca (200 g) • Crostini sottili (2 n°)	• Frutta fresca (200 g) • Crostini sottili (2 n°)	• Frutta fresca (200 g) • Crostini sottili (2 n°)	• No spuntino
Cena	• Pasta (70 g) • Lenticchie decorticate (50 g) • Frutta fresca (200 g)	• Pollo (200 g) • Finocchi al vapore (200 g) • Pane comune tostato o 8 crostini sottili (80 g)	• Orata al forno (200 g) • Zucca (A piacere) • Pane comune tostato o 8 crostini sottili (80 g)	• Maiale magro (200 g) • Fagiolini lessi (200 g) • Pane comune tostato o 8 crostini sottili) (80 g)	• Pasta con zucchine (100 g pasta + 200 g zucchine) • Frutta fresca (200 g)	• Focaccia o Pizza bianca al cotto o Margherita (1 porzione)	• Pane comune tostato (100 g) • Prosciutto crudo o cotto (50 g) • Frutta fresca (200 g)
Cena Alternativa	• Riso o Orzo (70g) • Ceci o Fagioli (50g) • Frutta fresca (200g)	• Tacchino ai ferri (200g) • Zucchine/Carote al vapore (200g) • Pane comune tostato o 8 crostini sottili (80 g)	• Spigola o Branzino al forno (200g) • Finocchi vapore/Lattughino (200g) • Pane comune tostato o 8 crostini sottili (80 g)	• Vitello o Carne magra di manzo (200g) • Zucchine o Spinaci (200g) • Pane comune tostato o 8 crostini sottili (80 g)	• Riso integrale o Pasta di farro (100g) • Zucca o Carote (200g) • Frutta fresca (200g)		• Pane tostato (100g) • Fesa di tacchino (50g) • Frutta fresca (200g)
Olio del giorno	35 g	35 g	35 g	35 g	30 g	30 g	30 g
Categoria		Indicazione / Regola		Note Nutrizionista
Sostituzioni Céréali		Fette biscottate		Possono essere sostituite con 50 g di pane tostato.
Sostituzioni Legumi		Lenticchie decorticate		Possono essere sostituite con pari quantità di ceci o fagioli.
Sostituzioni Formaggi		Formaggio senza lattosio		Può essere sostituito con 150 g di mozzarella senza lattosio oppure con 2 uova.
Sostituzioni Salumi		Prosciutto cotto		Può essere sostituito con pari quantità di prosciutto crudo dolce o fesa di tacchino.
Frutta da Evitare		Frutta ad alto tenore zuccherino / RGE		Evitare banane, fichi, cachi, uva e ciliegie (oltre agli alimenti sconsigliati per RGE - Reflusso Gastroesofageo).
Frutta Consigliata		Scelta iniziale frutta		Inizialmente preferire mela annurca, pere e melone d'inverno.
Grammature		Peso degli alimenti		Tutti i pesi degli alimenti sono riferiti al peso netto (a crudo).
Condimenti		Formaggio grattugiato & Sale		È possibile aggiungere ogni giorno 1 cucchiaino di formaggio grattugiato. Fare molta attenzione all'uso del sale.
Consultazione		Scelta alimenti